美肌の秘訣といえば、サラサラと血液の流れる血管です。その血管を若々しく保つためには、食事から摂る脂の質にこだわりましょう。

オリーブオイルが美容と健康に良いことは良く知られていますが、お肉や魚に含まれている動物性脂肪にも、かっ巻にとって良いものと悪いものがあります。

血管に良い脂とは、高度不飽和脂肪酸であるDHAやEPAです。これらを多く含むのは、自然の大地を駆け回って育つ野生の動物や、天然の魚です。畜産による動物の肉や養殖の魚には、飽和脂肪酸というあまりよくない脂質が蓄えられています。一般的に牛や豚、鶏などの家畜動物は、身動きもできないような狭い空間に閉じ込められており、養殖の魚も小さな生簀の中で育ちます。その上、家畜も養殖魚も病気予防のために薬物や、発育促進のための高濃度飼料を大量に与えられています。

このような生育環境から、どうしても飽和脂肪酸を蓄えてしまうのです。

牛肉を買う時には、オーストラリア産のものを選ぶことをおすすめします。国土の広いオーストラリアでは、畜産といえっても飼育の基本は放牧。この放牧方式により野生に近い健康的な牛の肉が手頃な価格で手に入ります。魚を選ぶのなら養殖ではなく天然のものに限ります。

ここでは、美肌づくりに大切なサプリメントをご紹介させていただきます。

●コエンザイムQ10

ダメージを受けた細胞ミトコンドリアの活性化をさせます。

摂取量：1日60～100ｍｇ

摂り始めてすぐに効果を期待することができません。コエンザイムQ10の摂取は保険のようなものと考え長期的に摂取することで、更年期以降の不調を抑制することができます。

●カルシウム

骨の強化、老化による骨格の変形を予防、細胞の成長を調整、高血圧やコレステロールの抑制に効果があります。

摂取量：1日1200ｍｇ

中更年期以降、特に閉経後はカルシウムの焼失率が上がる一方、吸収力が低下するので、摂取量を増やす必要があります。合わせて適度な運動を継続することにより、骨への吸着率が高まります。年齢や状態にかかわらず、カルシウム摂取により骨を強化することができ、高齢だから遅すぎるということはありません。

●レシチン

細胞膜を作る、肌アレやシワの予防、血中コレステロールを溶かして血液をサラサラに保つ、肥満防止などの効果があります

摂取量：1日3000～6000ｍｇ

レシチンは卵黄や大豆に多く含まれており、肌のツヤやハリを守り、若さを保つ効果があります。加齢にしたがって体内で作られる量が減少するため、サプリメントで補う必要があります。

ここでは、美肌づくりに大切なサプリメントをご紹介させていただきます。

●ビタミンE

ビタミンEは抗酸化力が強く、活性酸素の害を抑制して老化を防ぎます。

摂取量：1日200ｍｇ

効果：活性酸素素の除去、脳や動脈の機能強化、免疫力の強化、悪玉コレステロールの除去

摂る時の注意点：植物由来の天然物と化学合成物で効果に違いがあります。天然物は少し値段は高いですが、効果をしっかりと得るならば小麦胚芽から抽出されるαトコフェロールを含む天然サプリメントを選ぶことをおすすめします。ただし、表示にd-αトコフェロールと記載してあるのは、天然ですがｄｌ－αトコフェロールとあるものは化学合成サプリメントであるしるしです。

また、体内のビタミンEレベルを常に一定に保つためには、1日に必要とする量を一度に摂るのではなく、数回に分けて摂るようにしましょう。脂溶性なので、食後に摂るのが理想的です。

●ビタミンC

活性酸素の除去、血圧を下げて血管壁を強化、免疫力の強化、コラーゲン生成の促進効果があります。

摂取量：1日1000～2000ｍｇ

風邪をひいた時や強いストレスを感じた時には大量のビタミンCが消費されるので、サプリメントで補給しましょう。また、ビタミンCには絶大な美肌効果があり、水溶性なので細胞や血液の中でも働きが低下することなく、活性酸素を除去できます。

ワインの中でも特に赤ワインに豊富に含まれるポリフェノールは、とても強い抗酸化力を持っています。この抗酸化力により、活性酸素が除去されるため、細胞の老化を防止して美肌を守る効果が得られます。また、コレステロールを下げたり、動脈硬化の予防など生活習慣病全般を予防する健康効果が期待できます。

ポリフェノールは、赤紫色のブドウの果皮や種皮に豊富に含まれていますが、ブドウを丸ごと食べても、それほどポリフェノールの成分を吸収することができません。ですが、発酵することで生じる酵素によって、ポリフェノールなどの有効成分がワインの中に抽出ｓる働きをします。

また、赤ワインとチーズは相性抜群の組み合わせです。多くの日本人はカルシウム不足で、骨粗しょう症にかかる人は増えていますが、チーズには牛乳の栄養分がギュッと凝縮されており、わずか50ｇのチーズで牛乳6本分のカルシウムが含まれています。しかも、チーズは発酵食品なので、カルシウムをはじめとする栄養素も効率よく体に吸収することができます。

このようなことから、赤ワインとチーズは現代の日本人に必要な栄養素をたっぷりと含んだバランスの良い食事と言えます。

ただし、飲み過ぎ食べ過ぎないようにしてくださいね！

ごく日常的に食べられている野菜や果物、雑穀類、香辛料などの中に、活性酸素の害を抑え、老化やガンを予防する抗酸化成分が数多く含まれていることが分かっています。

また、他にも微量栄養素が体の調子を整えるために大切な働きをしていることが分かってきました。

ファイトケミカルは、食物の色素、ニオイ、苦み、辛味などの中に含まれている成分で、様々な種類があります。数あるファイトケミカルの中でも特にカテキンやアントシアニン、ポリフェノールなどが有名ですが、ここではまだあまり知られていない種類も含め、多種多様なファイトケミカルをご紹介させていただきます。

●アリシン、アリル・アルファイド…ニンニク、玉ねぎ、ネギなど

●アントシアニン…ブドウの黒皮、ベリーの赤い色素、クランベリーなど

●イソフラボン…大豆など

●インドール…ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、ケールなど

●エラグ酸…ブドウ、いちど、りんご、くるみなど

●カロチノイド…オレンジ、その他の黄色や赤色緑色の色素を含む野菜や果物

●サルファラファン…ブロッコリー、キャベツ、カリフラワーなど

●ジンゲロール…生姜など

●ステロール…全ての果物、野菜、ナッツ、大豆製品など

●フタライド…セロリ、パセリ、セリなど

●ポリフェノール…赤ワイン、緑茶など

血管が若々しいと血流も良く、肌の表面にできる古い角質の代謝が活性化されます。そのため、いつも生まれたてのフレッシュな肌でいることができます。ですが、血管が老化して弾力性を失い硬くなっていると、血液の流れが悪くなります。このような状態だと肌の代謝は低下し、肌も血管と同じようにハリを失ってゴワゴワと硬くなるのです。

血管の若々しさは、肌年齢を決定づける大きな要素といえます。しなやかでハリのある美肌を保つためには、まず血管の若返りをはかっていきましょう。

お相撲さんがやる四股ふみは、大腿部を始めとする下半身全体の筋肉を鍛えるのに最適な運動です。大腿部を屈伸させるスクワット運動も下半身全体も同様です。

四股ふみやスクワットのように中腰の姿勢をとる運動は、血管内部に付着している老廃物を溶かす酵素を作り出し、血管内部を大掃除する働きをします。こうして、血液がサラサラと流れやすい状態が作られ、血管が元気でキレイな状態になります。

お相撲さんの肌は、男性にしては柔らかく、しなやかそうに見えますよね。肥満太りのようなブヨブヨ感もなく、肌にハリがありもっちりとした弾力性もあります。これも、血管がクリーンな証拠。ぜひ、今日からお相撲さんをまねて四股ふみを実践してください。

体を動かし発汗することによって、気分がリフレッシュしますよね。不安や心配、ストレスなどの悪いものが汗と一緒に体の外に排出されたような気持ちになります。

また、発汗することにより体調も整います。それは排尿と排便だけでは体外に排出しきれなかた分解産物が、汗とともに放出されるからです。

それに発汗には、もう１つの嬉しい効果があります。汗をかくと体内の余計な塩分を排出することができ、動脈硬化の予防に役立つという点です。汗をかくと血管の若さを保てる、肌も若々しくなるということです。

また、汗に含まれる塩分は腎臓を経由せず直接体外へ排出されます。なので、腎臓にまったく負担がかかりません。

日本の気候は、体を動かし発汗することにとても適しています。インドのようにもの凄く暑い気候であったら、屋外でウォーキングどころではなく、日射病で倒れてしまいますよね。

インドにはインドの気候に適した運動方法が求められ、必然的にヨガのように屋内でもできるゆるやかな運動が生み出されていったのでしょう。一方、夏でも汗をかきにくい気候の北欧やロシアでは、昔から日常生活にサウナ風呂が取り入れられてきました。サウナルームと水風呂を数回往復しているうちに約1時間で2キロもの汗を流せます。

運動後にタンパク質をたっぷりと摂ると、肌の自己再生能力がアップするのをご存じですか？

自己再生能力とは、新しい細胞を次々に作り出すことです。その際に欠かせないのがタンパク質。新しい細胞はタンパク質を元に作られるのです。

ですので、成長期を過ぎた大人の女性も、タンパク質の摂取量を減らさないようにしまししょう。魚や肉、豆、乳製品、卵などの高タンパク食品を毎日欠かさずに食べることをおすすめします。

これらの高たんぱく食品は、良質なタンパク質を豊富に含むだけでなく、体に必要なアミノ酸がバランス良く含まれているので、体全体の老化を防ぎ、活性化された新しい細胞を作るのに大変役立ちます。

また、運動をしてしばらくすると、筋肉痛を感じることがあります。これは、運動によって筋肉に強い力がかかり、細胞が傷ついて炎症を起こすためです。一見傷つくことは悪いことのように思うかもしれませんが、とっても良いことなんですよ。

傷ついた細胞はサイトカイン10という若返りホルモンの助けを借りて傷を修復していきます。この時に今まで以上に体中に強い細胞を新たに作り出すようになるのです。

運動した後に筋肉痛を感じてもがっかりせずに喜んでくださいね。

肌がくすんでしまう原因の一つは、衰退・老化ホルモンのサイトカイン6。

サイトカイン6は、古くなった細胞を取り除き、新しい細胞が生まれるスペースを作り出す働きがありますが、同時に全ての細胞に衰退・老化を促す指令を送るのです。

この指令により、細胞に本来備わる自己再生能力が衰えてしまうのです。肌をはじめ、全身の細胞の自己再生能力を担っているのは、若返りホルモンであるサイトカイン10で、このホルモンを引き出すには、運動をすることが最も効果的です。

ウォーキングのように軽い運動であっても、動き始めてからしばらくすると分泌されていたサイトカイン6に代って、今度はサイトカイン10が分泌されるようになります。これをきっかけに肌の再生能力が復活し、くすんでいた肌が明るさを取り戻していきます。その後さらに2時間ほどウォーキングを続けると、歩き終わった後もサイトカイン10の分泌が4～時間に渡って継続することができます。

運動をすると血行が良くなるので、顔色が明るくなる、チークをさしたようなピンク色の頬になるということはまた別に、肌はサイトカイン10の分泌によって、みずから再生能力を高め、より美しい肌に新しく生まれ変わろうとするのです。

地中海沿岸地方の長い歴史では、オリーブオイルは神聖な樹木として親しまれてきました。

オリーブオイルは、数ある植物油の中でもめずらしい100％天然のオイルです。

原料の種子に化学処理をしたり、圧搾した油に熱処理を加えたりせず、そのまま食することができるのです。

一番搾りのエクストラバージンオイルは、ろ過精製の家庭も一切加えていないため、絞りたてのジュースのようなフルーティな香りと風味を楽しむことができます。

一般的な植物油は、多価不飽和脂肪酸であるリノール酸という成分が殆どを占めているので、酸化しやすいという性質を持っていますが、オリーブオイルは一価不飽和脂肪酸のオレイン酸が全体の75％を占めているので、酸化しにくい性質なのです。オリーブオイルに含まれる一価不飽和脂肪酸は消化管を通過するまでに時間がかかります。そのため穏やかに体に吸収され、すい臓から出るインスリンの量が急激に上昇することもあります。ですので、オリーブオイルは太りにくい油なのです。

また、オリーブオイルは血中の悪玉コレステロールを低下させる働きがあり、そのため血液の流れが良くなり、余分な悪玉コレステロールが肝臓にどんどん回収されていきます。

このように老廃物のないキレイな血管になるので、血液がサラサラとスムーズに流れるようになるため、肌は内側から明るく輝きだします。